Pedro Montalvo
Con gran afluencia de comensales este viernes 12 de agosto inició el 8vo Festival de Chiles en Nogada en el parque Hidalgo de Chiautempan.
En su mensaje, el alcalde sarapero Gustavo Jiménez, dio la bienvenida al secretario de Cultura Antonio Martínez Velázquez, representante de la gobernadora Lorena Cuéllar y comentar que el objetivo de esto es que la economía se mueva un poco, tratamos de hacerlo lo mejor que se pueda y ojalá disfrutemos mucho este platillo tan importante que es en todo el país y nosotros somos productores de nuez, todos los pueblos de la Malinche todos son productores de la nuez de castilla”.
Agregó que “la finalidad de realizar este evento es que le demos atención para que mover la economía, ya que por la pandemia a todos no ha afectado, ese es objetivo de realizar el octavo festival de chiles en nogada y agradezco al grupo de cocineras que guisan muy rico y este festival cada vez va agarrando más fuerza, son tres días los que se estarán ofertando los chiles en nogada en el parque Hidalgo, viernes 12, sábado 13 y domingo 14 de marzo”.
En su intervención el secretario de Cultura Antonio Martínez Velázquez, señaló que “reciban un cordial saludo de la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros, y gracias presidente Gustavo Jiménez por la invitación a este festival de chiles en nogada, que bueno que se hace este tipo de eventos, ya que sirve para reactivar la economía y ser parte de la cultura alimentaria de Tlaxcala, porque toda esta zona alrededor de la malinche es la zona donde crecen los ingredientes del chile en nogada, las manzanas, peras, nuez, y que mejor que celebrarlo con uno de los platillos más tradicionales que son los chiles en nogada”.
En entrevista con una de las productoras de chiles en nogada, Gabriela Esmeralda Rosete Mora, comentó que “estamos participando en el octavo festival de chiles en nogada aquí en el parque Hidalgo de Chiautempan vamos a estar tres días 12, 13 y 14 de agosto, nos han invitado y hemos participado varios años en este bonito festival, y también tenemos nuestro establecimiento en calle Unión Sur número 13-B, en FaceBook aparecemos como chiles en nogada Gaby y nuestro Whatsap es 2461846909, estamos ubicados en el centro de Chiautempan, atendemos con un horario de 7:00 a 21:00 horas y también contamos con servicio a domicilio”.
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